泽城冰镇羊隶属于内蒙古泽城羊餐饮管理有限公司
是内蒙古草原冰羊的绿色纯品牌。凭借草原羊的独特优势，店内冰鲜羊肉鲜嫩可口，结合传统蒙古羊烹饪方法的精髓，传承独家秘制蘸食配方，将冰鲜羊的特色美食完美呈现给大家，让消费者体验到来自草原的不同美食。
第一次尝冰镇羊的朋友一定很好奇。绵羊怎样才能在冰上烹饪？其实这是内蒙古历史悠久的一种吃法。在蒙古，人们认为灵魂存在于血液中，所以在杀羊时，他们捶胸宰而不流血，让羊血浸透羊肉，然后用冷水煮熟。这样做出来的羊肉格外好吃，营养丰富。冰煮羊就是采用老的冷水煮法并加以改进，选用优质的西盟羊肉，将冰煮羊的特色和美味激发到极致。
店里用来衬托冰煮羊的冰块不是普通的冰块。用冰煮好的冰块用天然泉水冷冻，鲜粉色的羊肉摊在冰块上，与冰做的唯一秘制基料搭配。这还没有结束。还要倒正宗的蒙古红酒和草原羊奶。最后，一定不要忘记点一些内蒙古的肉苁蓉料酒。这个准备工作完成后，点上小火，等冰块融化沸腾后，就可以品尝到冰镇煮羊的美味了。
冰镇羊的制作方法确实都很相似，但是不同的店铺在羊肉和基料上的口味不同。单尝泽城冰镇羊自制底料可能并不奇怪，但搭配在一起羊肉就完全不一样了，能很大程度上刺激美味的羊肉，简直就是最好的cp组合。除了基料，羊肉的品质也是决定冰镇羊口感的关键。泽城冰镇羊用的是西盟羊肉，嫩滑可口，带着淡淡的奶味，让回味回味无穷。这种羊肉非常适合做冰镇羊。
内蒙古泽城阳餐饮管理有限公司
致力于向全国各地和世界各地的人们呈现内蒙古特色美食，保持最纯正的肉味，秉承严格的生产工艺，引进现代化的生产设备，致力于打造的泽城冰煮羊，具有一定的品牌意识，独特的内蒙古风味让越来越多的人品尝到了内蒙古的味道，了解了内蒙古的风土人情。目前，公司正在全国各地寻找加盟商，将这种来自草原的美味带给更多的人。
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