川味观是中国杭州川味观餐饮管理有限公司旗下的特许连锁品牌。川味观成立于1996年9月，是一家以川菜和火锅为特色的餐饮企业。自十五年前成立以来，它在杭城享有良好的声誉。公司现拥有凤栖路店、春情路店、浣纱路店、磨干路店、方静店、西湖店、水谷店、文三店、天来店、万象店、天成店直营连锁，红线贯穿杭州南北。
公司遵循品牌化、多元化的原则，拥有30多家关联企业，使得公司的业务规模不断壮大。中国杭州川味冠餐饮管理有限公司已着手管理现代化餐饮公司。除了推出新菜品，它还以先进的生产方式和现代化的管理模式为传统餐饮业注入了新的活力。公司经营的火锅和川菜颇具特色。火锅的底部是用50多种中草药精心制作而成的。它营养丰富，含有多种营养元素，让人食欲倍增。公司专门供应的川味观火锅更受食客的好评，川菜系列具有浓郁的荣成地方特色。根据江南食客的口味，重口味的川菜与淡雅的杭帮菜完美结合。改良后的川菜风味独特，让人留香。公司集多种菜系于一体，在同一个品牌下，以多元化的经营方式，为食客的需求提供最大的选择空间。
酒店自10年前成立以来，总营业面积已达1万多平方米。酒店装修典雅，风格独特，宽敞明亮，餐厅绿树掩映，温馨典雅，为食客提供了一个舒适的用餐环境，公司不仅在经营上有一定的规模，在管理上也更具特色。拥有完整的现代商业模式和经验丰富、技术领先的优秀团队。特色管理是公司的基础，公司会不断成长发展。川菜的未来会更加轰轰烈烈。
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