打卤熊是成立于2016年的南京星尚苏游餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌。在一个成熟的连锁体系基础上，“打卤熊”为了更好的提升店铺形象和产品质量，引入了更多的口味，为消费者提供了安全、放心的餐桌食品。
自从市场上出现“打卤熊”连锁店以来，以其统一的店铺装修、相同的产品口味、统一的冷链配送，受到消费者的好评。在南京餐饮业有一定的影响力和知名度。由于餐厅的主打产品是煮饭，所以“煮饭”和“米饭”统计了25个名字(少一些)，8个可以注册。品牌名称“打卤熊”是在可注册的8个名称中与客户讨论确定的。
为什么要用“打卤熊”作为品牌名称？说到熊，人们可以想到熊本熊、轻松熊、棕熊、帕丁顿熊……一系列的熊形象，而熊的棕色更接近产品的本色，熊的IP形象可以增加记忆点数。“打卤熊”一听它的名字，脑子里就会浮现出一只会做饭的熊。
打卤熊人均房价位于25-40元，目标人群群分为25-35岁的上班族、白领和周边居民。核心主菜是卤菜、卤饭、清淡菜；主要区别是产品不添加防腐剂等化学添加剂，口感更清淡健康。吃饭的场景可以是外卖，工作餐等。创作风格在于潮流、趣味、传播；表现形式是logo主题是设计字体和辅助图形；采用的宣传方式有自媒体、第三方平台、传统电视、广播、主流媒体。
打卤熊的建国史是一个非常温暖的故事。熊先生说，他的愿望是把熊太太喂成世界上最幸福的熊。一粒米一片肉一勺卤一碟。每咬一口，熊太太又傻又开心。就这样，早上一顿饭，月光下一顿饭，日复一日，却从不重复做饭。熊老师扎根厨房，研究了2000多个昼夜。一碗肉软糯香的卤饭，用无数次失败炮制出来。进口冷却肉采用手工切割和切碎，充分释放肉中的每一寸新鲜风味。将深山栽培的16种天然香料进行调配，严格按照风味类型和口味，投入到不同的饭菜中。熊太太找熊先生是天经地义的事，走进也是舌尖与米饭最好的邂逅
不管是门口还是门口的熊，连店员的衣服都可爱到没有朋友。一家做红烧饭的店，可爱到吸引了很多年轻人的目光和喜爱。它是一个好品牌，将来会有很大的发展空间！
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