小米大师是长沙大师餐饮管理有限公司旗下连锁餐饮品牌，成立于2015年，从事多品牌餐饮连锁经营和原料生产配送。小面大师以口味为时尚，通过独特的环境和服务，走过饮食文化的前沿，将面食的精华与中国传统饮食的风味有机结合。
坚持诚信、专业服务的经营理念，小棉师傅将正宗凉面推向中国。经过几年的努力，在年，公司正式向市场推出小米大师品牌，并在四川、重庆、江苏、浙江、湖南、山东、陕西等地开发了技术联盟店铺。
小面大师希望打破大家对冷面的刻板印象。小面大师的追求是让每一碗凉面都变得无比干净卫生，无比美味精致，无比暖胃暖心。萧冕大师制作冷面是一门艺术，极致是艺术。
小面师傅，从面条原料的准备到最后一碗凉面的制作，每一个环节都经过了层层把关，确保每一个细节都是高质量、高标准的。小面对面大师对质感要求非常高。为了保证面条的面筋和口感，必须选用高端高筋面粉。具体来说，应选择面筋值高达35度的面粉类型以及更多的蛋白质、钙、矿物质和其他元素。
是不是好的面粉，不仅仅是揉煮，还有客人吃。小棉师傅承诺绝不添加任何添加剂。2002年，寻味三个国家十个城市换了三批厨师，尝试了25种面粉，拌汤100多次，——位有米其林招牌的大师应运而生。
全国糕点大师何华山，依恋面食30多年。早年拜白案名师，每天练习近20小时，终于练成了一手好字。今天，当街上到处都是“机器面条”的时候，面食技术已经大大简化了。如果你不会搓、卷、切面团，你就无法通过麦香传递面食的浓浓温情，何华山想做出“方人也能吃到幸福的滋味”。湖南菜大师的施定贵在香港的米其林餐厅“书香门第”当厨师。他创新地将西餐的营养原理和烹饪技巧运用到传统湘菜中，既保留了美味的风味，又改善了重油和重盐的缺点。
公司立志在同行业打造自己的品牌！本着“以人为本”的管理原则，我公司不仅为客户提供优质的服务，而且不断加强自身人员素质和后备人才的培养，使公司的质量方针不断完善，以满足客户提出的新要求，从而达到更高质量的目标。长沙大师餐饮管理有限公司，让您无后顾之忧，投身现代商战。
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