东城火锅是火锅行业的黑马。2017年刚刚在郑州打开市场。经过大约两年的发展，现在已经成为郑州的网络名人品牌，并在全国多个城市开设了加盟店。生意如火如荼，可见其威力之大。
做餐饮重在产品，做火锅重在底料。东城火锅很清楚这一点，所以底层材料的付出是需要很大努力的。东城火锅继承了重庆火锅锅底的精髓，坚持手炒。每底用红油5公斤、肉汤1.5公斤、石柱红辣椒， 1公斤油炸，麻辣而不骄，香气逼人，能最大限度地保持食材的鲜味。
除了底料，吃火锅最重要的是菜的新鲜度和菜的味道。东城火锅当天购买。火锅的很多经典食材都是从重庆空运过来的，有的是凌晨从市场上购买的，但他们的宗旨是新鲜正宗。辣牛肉切得又大又厚。用鲜牛肉加秘制酱腌制，然后裹上一层密密麻麻的海椒面。一口之后，辣肉汁迸出，仿佛火焰在口中燃烧，绝对爽，原地爆炸。
东城火锅的菜品新鲜度不用担心。菜品的品种和味道都让你折服！东城火锅有很多种口味的菜，大部分都是按照重庆最正宗最受欢迎的口味做的。但是经典款有大蒜缓解麻辣，麻油缓解麻辣对肠胃的刺激，油耗增强免疫力。作为油菜的基石，这三种菜是麻辣火锅的最佳搭档。
重庆火锅一般都比较辣。为了适应大多数人的口味，东城火锅自己做热饮：东城啤酒、东城牛奶。冰冷的牛奶抑制了火辣辣，的热量，甜美的玫瑰花瓣藏在牛奶杯的底部。牛奶的醇厚口感搭配花瓣的清香，真的很爽！冰镇麦啤口感醇厚，杯顶有厚厚的奶盖，不仅缓解了辣味，还满足了你吃肉喝酒的欲望！
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