大兴糕团是杭州大兴糕团餐饮有限公司旗下的品牌，主要经营具有中国传统特色的蛋糕和甜点。总部设在美丽的杭州，在全国各地设有数十家分公司，在杭州、绍兴、宁波等地享有盛誉。满足自己的渴望，送礼，是每个人的首选。店里的糕点组继承了传统的制作技巧，还原了原汁原味。经过近百年的不断改进和创新，得到了市场的强烈认可，成为行业领先品牌。
细心的朋友会发现不难发现，大型面点店虽然规模不大，但细节和用心却无处不在。屋檐下挂着传统布幔，传统而文艺。店内装修以红色亚克力材质为主。牌匾上的大兴糕团四个字刻有宋徽宗最初的薄金身。仔细观察，你会发现牌匾的左上角有一个小小的“阮”，代表阮大兴
阮大兴是谁？有必要追溯一下大型糕点师傅的历史。民国初年，一位著名的糕点师傅阮在杭州南兴桥火车站开了一家糕点铺。阮大兴是大兴糕团的创始人中华人民共和国成立后，大兴糕团，西湖大厦、新丰小吃、知味观合并为杭州饮食服务公司。经过半个多世纪的发展，它已经成为今天每个人熟悉的面孔。
四色方形蛋糕、橙色蛋糕、南瓜方形蛋糕、咧开嘴笑、清团、桂花糕等。都是大兴糕团商店的经典款式。黑米方饼、白米方饼、撒黄豆粉的松花方饼等。手里还冒着热气。它们看起来五颜六色，很可爱。他们尝起来又甜又软，细腻又软，有一种悠长的回味味。这是绿茶的一种特殊味道。方形蛋糕的配料应该是糯米，它产于江苏南部的太湖，柔软而坚韧。店里采用透明厨房的设计，可以看到糕点师傅忙碌的身影，看着蛋糕是怎么做出来的。印版、刻空刀、刀、木锤、屏风、工具在当时还是一样的。刀是削尖的，分门别类整齐的包装。挖空的蛋糕可以用几面墙堆起来。
大兴糕团传承传统小吃制作技艺，以弘扬中国传统糕点甜品为宗旨，坚持传统、美味、健康、特色的经营理念，将传统江南小吃带到全国乃至全世界，让每个人都能品尝到我们独特的味道。这时的饼群已经不仅仅是饼群，而是中华民族饮食文化和中国人民勤劳智慧的象征。
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