雕爷牛腩，作为中国第一个“清淡豪华餐”餐饮品牌，成立于2012年。专门做中国新创意料理，特别是牛腩。第一家店位于北京朝阳欢乐城。2011年，我们从香港美食之神(戴、G)手里购买了牛腩秘方，并开发了招牌菜“美食之神牛腩”和“骨汤牛腩面”。
雕爷牛腩一直喜欢精致的菜单。你要做的就是按顺序点菜单：选主菜，然后是开胃菜和汤，最后是甜品和酒。在雕爷牛腩，顾客甚至可以决定是否留下来，声音低的菜肴将被踢出菜单。同时菜单按照一月小变一季大变的节奏不断更新，根据季节为顾客创造最新鲜的味觉体验。
雕爷牛腩餐厅为男性顾客提供西湖龙井、冰镇乌龙茶、茉莉花香和云南普洱四种茶，但不需要付费。口感从清亮到厚重，颜色从淡到浓，过程从不发酵，半发酵到完全发酵。在餐厅里，女性顾客可以享受洛神玫瑰、薰衣草红茶、甘菊金莲花三种花茶，具有美目、瘦身、排毒的功能。也不收费，无限续杯。
美食咖喱牛腩分发的三碗米饭是：日本岳光米饭——，号称“世界饭王”。雕爷牛腩选择了移植到丹东的岳光大米，味道软滑。蟹田糙米——是一种水稻，从不施人工肥料，纯粹靠稻田里的螃蟹形成生态循环。糙米也因为没有深加工而保留了更多的营养成分，口感粗糙大胆。泰国香米——是泰国五千年水稻种植历史的骄傲。这种长粒大米有一种特殊的茉莉花香，和牛腩混合在一起有一种独特的味道。和茶一样，米饭可以无限制的免费添加。
雕爷牛腩拥有一大批优秀的R&D团队，他们牢牢把握市场趋势，不时推出新的产品系列和特色项目，让您的产品线不断更新和升级；应对瞬息万变的市场；提升“一食一品”的核心竞争力。在我们的支持下，作为一名企业家，你不再孤单。
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