大嘴巴酸辣粉是纯天然健康美食，红薯中富含赖氨酸和类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤和延缓衰老有一定作用。鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制，味道浓郁，富含钙质。大嘴巴酸辣粉用的红油是天椒加植物油与其他香料，用慢火精熬，纯天然，而且不含化学添加剂。酸辣粉目前由地方小吃，逐渐走向全国，成为消费者推崇与喜爱的特色小吃代表。
大嘴巴酸辣粉有成熟稳定的产品技术工艺，集特色小吃和休闲快餐于一身的独特消费特质，经营传统，有广阔和牢固的市场消费基础。大嘴巴酸辣粉在发展道路上，经不断演变、改良与创新，从酸辣粉原料、配料、口味、制作工艺与消费方式等都呈现多样化和多元化发展的态势。
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