随着首版上海米其林指南发布，中国大陆第一批真正意义上的米其林餐厅终于在9月21日揭开神秘面纱。非常非常荣幸，鹅夫人（莘庄）凭借招牌烧鹅及精美菜品获得了米其林一星荣誉。
鹅夫人追求极致好吃的烧鹅美味，严选烧鹅专家的梦幻食材-85天天然养殖的黒棕鹅，24小时现宰鲜配。黑棕鹅体肥、肉嫩、骨细、皮脆见称，被誉为“鹅界拿破仑”，为烹调烧鹅的上等原料，配合特制太空烤炉均匀翻转的吊烧技艺，炮制出皮脆骨细，皮脂嫩滑，肉汁丰沛的招牌烧鹅。
摘星米其林的光环与幸运背后，是“鹅夫人”对美味烧鹅的极致追求。初创“鹅夫人”品牌时，为了做出真正好吃的金牌烧鹅，“鹅夫人”团队走遍香港、广州，从赫赫有名的米其林餐厅，到名不见经传的小街烧腊铺子一一尝遍，四下寻访，只为找到最适合制作烧鹅的地道鹅源--黑棕鹅。而鹅夫人主厨专注烧鹅25年，多年烧鹅的技艺钻研，终于挖掘出秘制精选配方，特制出饕客专属的风味。鹅源、配方、吊烤技艺，每一步都要在各种变数与可能之中，专注于做到最好，这份匠心，终获米其林推崇。
| 加盟城市 | 一线城市（以北京为例） | 二线城市（以杭州为例） | 三线城市（以常州为例） |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 100㎡ | 70㎡ | 50㎡ |
| 装修费用 | 500元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ |
| 设备费用 | 2万元 | 2万元 | 2万元 |
| 前期原材料 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
| 加盟费 | 5000元 | 5000元 | 5000元 |
| 流动资金 | 2万元 | 1万元 | 1万元 |
| 总投资费用 | 9.1万元 | 7.5万元 | 5.1万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
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