高老辈老母鸡汤米线是一家专注于健康饮食的小吃类品牌，隶属于河南高老辈餐饮管理有限公司。作为一家集专业的餐饮品牌策划定位、品牌设计、营销推广、管理运营、技术培训为一体的综合型餐饮管理公司，在品牌成立之初就制定出了高老辈的市场定位以及品牌优势，那就是做更健康、更优质的米线品牌。凭借着用心的经营品牌在开业不久就迅速占领了多地的市场，成为了一个新晋的人气快餐品牌。
米线作为一种经典的快餐小吃类的美食，在市场上的需求一直是比较大的，凭借着独特的口感以及亲民的价格，深受全国各地人民的喜爱。高老辈老母鸡汤米线为了区别于其他的同种类品牌，在制作工艺上做出了许多创新。将非常具营养价值的老母鸡汤融入到米线的制作中，更加激发了产品的鲜香口感，令人回味十足，久久难忘。同时也大大扩展了米线类产品的受众群体，老少皆宜，将饮食与养生相结合，更加符合现代人的用餐追求。
品牌内的米线汤底，精心选用安徽的老母鸡，经过严密的工序熬制而成，每天现做，最大程度的保证食物的口感。在鸡处理上也十分有讲究，将处理干净的鸡用开水汆烫，冲尽血沫和表皮的杂质后用凉水浸泡两个小时，将浮沫撇去后才能下锅炖煮。每一口锅中放入12只鸡是恰到好处的量，在煮制的过程中还要不断的调整鸡的位置，保证全身能够均匀受热，这样才能熬出一锅香而不浑，浓而不浊的好汤。
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