当大众的品味不再满足于千篇一律, 当工匠精神重新被唤起, 当融汇创新成为现代生活的主题, 咖啡也迎来从意式咖啡到精品咖啡的迭代进阶, 第三次咖啡浪潮与极客（Geek）精神的碰撞催生, 将极致的态度及品质奉为圭臬的精品咖啡。
拥有无尽可能的灰色，是我们探究无穷灵感与创意的根源, 不满于现状的极客精神，赋予我们创新颠覆创造潮流的能力, 执着的匠心文化，让我们严格控管最高品质的原料及手艺, 一杯融合科技与时尚的精品咖啡, 不仅是种完美主义的苛求, 更是一种对人性的极致追求。
手冲精品，一滴入魂——为客人奉上一杯真正高品质的咖啡是Greybox最简单也是最重要的诉求。为此，Greybox力求严格把控一杯咖啡制作过程中的方方面面。从豆子、牛奶和水、机器到咖啡师的掌控甚至品尝时的环境空间，每一个流程，每一杯咖啡，都在诉说Greybox对于品质的坚持和对咖啡的热爱。
并不是所有咖啡都能叫做“精品咖啡”，只有经过国际杯测师杯测后取得 SCAA (美国精品咖啡协会) 评分标准在80分以上的咖啡豆所制作出的咖啡，才能被称为精品咖啡。跟一般连锁商业咖啡店动辄喝到保鲜期几个月的咖啡豆不同的是，Greybox精心甄选包括巴拿马、萨尔瓦多、肯尼亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯在内的世家十大顶级咖啡豆产区的精品咖啡豆，经过严谨采收、挑拣、分类、分级以及科学处理程序，并以最快速度空运至国内，确保运输新鲜无污染。更力图通过精选、烘焙、尝味寻找出咖啡豆自身的特性和最佳状态，引出咖啡豆本身最丰富的地域风土滋味。
Greybox追求每一个跟产品相关的细节，不论是咖啡豆的品质，如何制作还是如何呈现在客人面前。为了回归咖啡的本真，最大化凸显咖啡文化的经典魅力，我们将咖啡制作的区域作为场地的核心，让各种专业咖啡设备与器具最大化展示在顾客视野内。从咖啡豆拆封到设备磨豆，从咖啡冲煮到呈现，宽敞的吧台除了满足专业咖啡的功能需求，更加强咖啡师与顾客的互动与信任，充分体验咖啡文化的别样魅力。
GREYBOX Coffee已经开放部分地区加盟，有意向加盟GREYBOX Coffee的投资者可以直接在18餐饮加盟网留言咨询详情。
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