艾比苏恒鼎是日式美食街品牌，在日本口碑不错。峨嵋鼎餐饮管理(深圳)有限公司引入中国后，负责经营管理。作为日本著名的美食街，衡鼎、峨嵋每年都会吸引大量游客。第一次进入中国市场后，一开门就有很多客户上门，生意非常火爆。
日本料理来自日本群岛，充满了来自其他国家的独特风味。日本料理色泽自然，味道鲜美，品种多样，装具精美，食材和处理方法讲究季节。日式料理精致健康，深受众多年轻新潮的食客人喜爱，作为正宗的日式美食街品牌，恒鼎、峨嵋派保持着日式料理的优良传统，街上每家小店风味各异，让人流连忘返。
峨嵋派是日本财神，横鼎指的是弄堂。峨嵋恒鼎由六家小店组成，由六名日本工匠主持，打造精致的美食，包括日本腊面、日本西餐、日本鳗鱼饭、日本寿司、日本烤鸟和日本烧烤。入口处有小吃店和小酒店。酒吧提供鸡尾酒和红酒香槟。峨嵋恒鼎的风景装饰充满昭和日本风味，让前来品尝美食的顾客感觉仿佛置身于传统的日本街头。
一个看似普通的门面，却有六家不同口味的店铺。峨嵋横鼎的六家店，风格不一样，吃的和日式不一样。寿司吧是一家日本寿司餐厅，由西冈拓哉经营，他曾是东京石开餐厅的主厨。店里的酒吧只有八个座位，主菜是O的马卡斯。厨师根据当天的食材为客人安排烹饪。西江鳗鱼是一家日式鳗鱼餐馆，由巩强郑弘经营，他是几家日本餐馆的首席顾问。这家餐厅的老板烤的是关西派的鳗鱼，最有名的是“鳗鱼三口”。他先吃了两片原味鳝鱼肉，然后吃鳝鱼饭配米饭，最后吃了三种不同味道的鳝鱼汤和米饭。腊面，Ebisu，日本腊面店，安，专注日系材料15年，与日本腊面专家一起烹饪，这些专家由山葵日本大厨专门研究数年，只做最正宗的日式面，不断创新食材从日本空运到汤底。安只有一个想法，就是把这碗面做好。MO基C嗨烤肉酒厂，
三井佑介是M,御市的首席调酒顾问，他经营着这家店，并为他们的烤肉准备特殊的酒。景岛乐日式西餐厅的老板，致力于日式西餐已经有20年了。他喜欢在旅行中获得美国的灵感，将来自世界各地的美食和葡萄酒结合起来，创造不同的组合，带来特殊的新体验。
作为一条既有传统又有创意的日式美食街，恒鼎、峨嵋以其正宗的日式风格打动了前来驻足的消费者。凭借专业的厨师和美味的菜肴，艾比苏恒鼎愿在中国市场展示自己的才华，真诚邀请合作伙伴探索日本材料行业，分享日本材料带来的成功！
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