红菜镇牛肉面始终坚持“匠心独运、品质至上”的企业文化，将台湾省美食带到大陆，遵循传统制作工艺，坚持一绿二白三黄四绿五红的传统做法，结合台湾省的烹饪方法，创造出自己的口味，将台湾省人民对家乡的向往淋漓尽致地展现出来，带给回味消费者无尽的体验
我们采用台湾省的传统做法，将牛骨、十多种中草药和蔬菜完美融合，煮出特制的汤头，然后将牛肉腌制至软烂，再配以特制的酸菜和宽面，这样就做出了这碗完美的台湾牛肉面人经常在吃饭的时候把汤喝完，因为长期烹饪后更有营养，可以说是牛肉面的精华。
由纯天然原料开发的配方，将台湾牛肉面改良成著名的红菜镇牛肉面。一家小店创下了单日销售数千碗的惊人记录，受到食客的好评，现已成为市场上最好的牛肉面品牌，并正在向专业化深度发展，目前在市场上发展迅速。
红菜镇牛肉面，经过不断的改进和新产品，能满足南北双方群众的口味需求，好吃，方便，便宜。它在市场上很有竞争力。开店容易，全程标准化，不用厨师一两个人就能操作。是创业者创业的好选择。
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