火凤祥火锅全称火凤祥鲜货火锅商行，由知名演员郑凯任掌柜。品牌隶属于火凤祥(宁波)品牌管理有限公司，目前已在宁波，苏州，济南，长沙等城市开设多家门店，是新兴的明星火锅。
品牌创立于2020年7月，运营时间不长，但是由于明星光环的加持和本身产品的给力，迅速在市场上流行起来。宁波旗舰店开业时，郑凯苗苗夫妻，王祖蓝，林峰等悉数到场，还有AB，沙溢，任达华，宋茜，张天爱，张佳宁，李晨等明星助阵打call，引爆观众热情，成功出圈。
火凤祥火锅属地道川渝火锅风味。成都的牛油，重庆的花椒，川渝两地空运而来的香料，由当地师傅炒制后制成锅底，辣而不燥，香而不腻，鲜香麻辣，诱人无比。鲜货当天到店，新鲜现切，将对鲜度的追求发挥到了极致。招牌四喜牛肉，精选贵州高原小黄牛牛霖部位，肉质鲜嫩。原味，酸菜，双椒，藤椒等四种口味，一菜让强迫症患者得到治愈。还有牛黄喉，鲜毛肚，鲜鸭肠等，满足肉食爱好者的多种需求。
不同于一般火锅店的江湖风，火凤祥火锅走民国风。无论是店内装修还是服务员的穿着打扮，都有浓浓的民国风味，带给顾客独特的就餐体验，成为众多美食爱好者的打卡圣地。
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