北京有一家有名的烤鸭，口碑很好。广州佛山以黄连和大头烧鹅闻名。黄连大头花烧鹅隶属于顺德黄连大头花烧鹅餐饮管理有限公司，其创始人大头花(刘少华)也多年辛勤耕耘，使得烧鹅美食的美誉在珠三角地区得以传播。品牌也在《舌尖上的中国》美食节目中曝光，让品牌烤鹅名扬全国。所以想加入黄连大头花烧鹅的人不计其数，纷纷前来投资。
一、黄连大头花烧鹅的优势在于味道
黄连大头花烧鹅的金烧鹅很独特：炭火烤，皮酥嫩，细脆，鲜红悦目。咬下去闻起来很香，肉汁渗出来，皮酥滑滑，骨头吃起来很香。这种食物在顺德很有名。不仅如此，还获得了广州国际美食节品牌食品称号。
第二，黄连大头花烧鹅的优势在于继承和发扬
黄连大头花烧鹅品牌保留了传统工艺，保持了无色素还原，保留了炭火烧鹅的工艺，这是常人无法企及的，也是很多企业无法成功的原因之一。所以黄连大头花烧鹅除了是一个很好的继承者外，也是一个很好的开拓者和革新者。我们知道今天是一个全新的时代，任何不变的东西终究会被淘汰。因此，总部也意识到创新的重要性，开发了新的技术和工艺，并一直持续到今天。
第三，黄连大头花烧鹅以顾客健康为中心
黄连大头花烧鹅用的材料也很讲究，选用开平马岗鹅。这种鹅放养不用人工饲料，肉质鲜嫩，营养价值高，鹅肉中不会有药物元素残留。鹅肉的调料也是用清曲、酱油等上等材料制成的。一切为了客户，一切为了黄连大头花烧鹅的长远发展，我们不得不这样做。
黄连大头花烧鹅让人垂涎三尺，也在《舌尖上的中国》的舞台上熠熠生辉。烧鹅料理的实力毋庸置疑。一个品质高、口碑好、需求大的美食家，市场形势无限扩大，所以黄连大头花烧鹅的加盟连锁政策会让品牌走向全中国，走向更广阔的领域，这是总部的目标，也是所有合作伙伴的共同理想。
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