华谦代烤鱼是一家以烤鱼为主，融合火锅特色的时尚餐饮连锁企业。自成立以来，以原汁原味的烤鱼占领了消费者的味蕾，“华谦代”秘密烤鱼抓住了时代的发展机遇，精益求精，力求以先进的理念和优质的服务打造中国餐饮管理服务业的一流品牌。
鱼花千代的鲜美味道滚在舌尖，微麻，微辣，微香！香！香！加入一杯传统的夏季饮品——酸梅汤，清热凉血，生津止渴，清胃去腻，完美！
为了保证烤鱼的新鲜健康，选鱼杀鱼都是严格挑选的，烤的也很精致。华千代推出全球先进高科技自动电烤箱。外皮由不锈钢制成，外观整洁干净，让人一看就放心。整个过程数字化操作，在300度以上的高温下，3-6分钟可以同时烤8条鱼。
花几千代就是根据客户的不同口味炒不同的汤。每次都是厨师自己做的，选的调料也是高档的。之所以叫“秘制烤鱼”，是因为秘制是“交心”，而不是表面的调味。没有经过专业训练的人是不会做出顾客认可的美味的。
令人垂涎的食物不仅在气味上占优势，而且在色调上给人以食欲。可谓“色香味俱全”。这不是美食，而是艺术品！是很多人一起工作的艺术品！
想到这句话“我知道中国菜在粒粒皆",很难，我希望每个人都能在餐桌上享受美味，不要忘记幕后的无名厨师。因为20分钟的烹饪过程，看热闹的边肖汗流浃背。在这么热的夏天，他们真的很难。
为了区别于其他传统烤鱼店，华赤台是一家网上名人店，新鲜出炉的活鱼。师傅会根据食客数量给鱼选多大出主意。现在钓鱼叫“现在杀”。鱼洗净后300度烤4分钟，肉黄焦，香气可隔屏嗅闻~添加独家秘制油炸料，每一丝风味深入每一寸鱼皮，外加14种秘制。
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