在餐饮业的“潜规则”中，风味比什么都重要。火锅以其美味的锅底和丰富的食材，自古以来就在中国饮食仪式中发挥着重要作用，成为中国千年饮食文化中具有象征意义的热食之一。随着中国火锅市场的不断增长，各种火锅品牌层出不穷，传统的火锅文化不断被吞噬和改变，大众对这类食品的依赖度越来越低。于是，一场追根溯源，恢复中国传统火锅文化的美食革命悄然兴起.
火锅记忆——是一个以记忆为主题的老火锅！食材新鲜，味道正宗，中药锅底，传统工艺；它着眼于重庆的特色九宫格，利用九格煮不同的食物，让每个格的底部不会交叉味道，你想吃哪个格，哪个格特色鲜明，与众不同。
火锅记忆以最务实的态度探索了四川火锅的本质味道。精致、养生、简约，火锅记忆相结合，沿袭老重庆火锅的传统风格，以健康口味为品牌发展方向。精选五谷、肉类、豆类、蔬菜、纯热能等五种有机食材，搭配传统养生秘制酱料，推出符合现代人口味的纯四川火锅。
火锅记忆火锅底料的配方来源于祖传的川渝火锅秘方，采用原始药材和香料，采用原生态种植和当地方法制作的秘方，经煮心而成。(祖传配方，原生态有机成分，地方秘制)不可复制。
火锅记忆天目中提琴米，大人小孩，老人女人都可以引用，还有美容美颜的功效，在食客很受欢迎，一年四季都可以喝。夏天冰冻后能清凉解渴，冬天加热饮用后温热。
火锅记忆火锅非常重视形象，店内以白色、黑色、古风为主色调，呈现出严谨时尚的后现代感，力求塑造品牌，保持品牌影响力。其独特的品牌号召力正在征服每一个倡导美食火锅的投资者。火锅记忆坚持正宗的老火锅口味。每种成分都有严格的标准，以确保食客享有健康和绿色的美丽。在环境上，主要以红砖绿瓦土灶为主，带出童年记忆。怀旧唤起了每一位游客对“家”的回忆。认识两个朋友，吃老火锅，捧蒲扇，追求记忆中妈妈做的火锅的味道
火锅记忆火锅是童年家的回忆，也是妈妈的味道。有很多菜供你选择，有酸辣的，各种各样的味道，还有五个特别的火锅来满足你的味蕾。搪瓷碗，土灶，这些都在我的记忆里。火锅记忆火锅应用这些全新的产品，创造全新的美食。鲜辣爽，放不下。火锅记忆火锅有很多选择，充满了瘾，有很大的市场和广阔的前景。投资创造财富是个不错的选择。不能错过，期待加入！
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