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海碗居老北京炸酱面 投资金额:20万-50万

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公司名称:北京海碗居餐饮管理有限责任公司
成立时间:2012
公司地址:北京市海淀区三里河路17号1411
公司网址:https://mip.918canyin.com/qiye/hwjlbjzjm.html
公司介绍

海碗居老北京扎江面是一家具有老北京特色的餐饮企业,具有北京建筑风格,灰砖蓝瓦,雕花格子窗,古朴典雅,大厅宽阔明亮,充满北京风格,还有“高梁桥”、“长店”、“白塔寺”等多间包间。再现了北京风味的民俗风情,是地道的北京风味餐饮建筑文化。

当然,海碗居最吸引人的地方不仅仅是北京风味的布局,十几年下来,已经挖掘整理出北京人世代喜爱的:豆汁、炒inby、麻豆腐、炒灌肠、茶汤、扎江面、糊饼、糊饼、芥末墩、豆沙、炸肚.都是原创,没有按照祖先走样;炸三角,羊霜香肠.久违的京味小吃重新出现在餐桌上;干果、炒红果等零食现在吃起来酸甜可口;还有红扒猪蹄、烤羊肉、红烧排骨、炖黄鱼.有很多京味家常菜,展现地道的京味餐饮文化。

老北京扎江面有200多道菜,光老北京就有几十道菜和小吃。当你到达海碗居时,你会情不自禁地品尝到大海碗最主要的扎江面。肉丁肥瘦兼备,酱料温度适宜,面条用上好的面粉手工揉面,煮好的面条还不错,豆芽、芹菜、青豆、黄瓜、心萝卜、青蒜、大蒜全部聚齐。除了扎江面,卤米面、醋面、麻酱面也含有独特的北京风味,值得一试。此外,这里的家常菜不能吃,比如红烧猪蹄、烤羊肉、红烧排骨、炖黄鱼,味道独特。

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