合碗酪是杭州著名的奶酪品牌。它的产品来源于宫廷奶酪。结合现代生产技术，给人们带来更多的美味享受，在餐饮市场受到热烈欢迎。“到这里来，心满意足”这句话是形容合碗酪.原味奶酪的绝佳方式，蕴含着米酒的醇香，令人耳目一新。让我们在喧嚣的城市里找一个简单的角落，在忙碌的奔波中找一个留恋的瞬间，静静地享受一份简单的快乐。
合碗酪，原名杭州玉宝奶酪店，2009年成立于杭州，2012年正式更名为合碗酪。作为营养丰富、美味可口的时尚饮品之一，合碗酪一直有着巨大的市场需求，为广大风险投资者带来了新的选择，前景非常广阔。合碗酪不断进步和创新，以满足人们的味蕾。不仅好吃，品种多，而且店面设计也很讨喜，吸引了更多的顾客，得到一致好评。
合碗酪有雪白的颜色。凝脂质地，慢慢舀入口。醇香的味道渐渐溢出，写着幸福和满足。牛奶在中国古代是稀世珍宝，只有达官贵人才能享用。中国饮食中曾经被认为是广泛而深刻的一个遗憾是缺乏乳制品。做了一点功课，发现酥芝自古就有。唐代大诗人杜牧写道：“熬酥芝，玩玉盘。”
在《红楼梦》里，给宝玉吃的是糖蒸奶酪，宝玉的奶妈李嬷嬷吃了。这些都是古人使用酥脆奶酪的证据。
中国宫廷奶酪主要利用发酵酒或米酒产生的酸与牛奶中的酪蛋白结合生产凝乳。
在西方，各种奶酪基本上都是用酸凝乳或发酵制成的，原理类似。其实家里普通的醋可以让牛奶凝结沉淀，但是因为单醋做出来的奶酪风味不好，所以是用有酒味的酒做出来的，口感立马提升到了帝王级。
酸奶含有大量的乳酸菌，可以促进肠道蠕动，更好的吸收营养。酸奶也有很好的味道，在群受到各个年龄段的人的喜爱。酸奶的味道在很大程度上取决于发酵水平和菌株的质量。合碗酪的每一种产品都是手工制作，其独特的营养成分是量身定做的，让消费者可以根据自己的条件和口味进行选择。
合碗酪席卷了餐饮市场，它在人们生活中的美味被更多的人所喜爱。合碗酪加入时不必担心产品问题。绝对健康、天然、美味的酸奶给店铺带来了非常火爆的生意，让人们可以为自己的小投资获得更多的利润回报，这是一个很好的商机，不容错过。
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