简单炸货铺是南京街新开的一家小吃店。它吃了街上很多苍蝇店，但既有美食又有环境的应该是我们。咬一口就能找到炸货铺童年的味道。简单炸货铺这个名字的意思是简单，但如果你真的知道它，你就会知道它一点也不简单。
我们的经理石是江苏电视台的美女主持人。为了让炸串更有味道，请了两位厨师来吃全国最有名的炸串。酱是炸串的灵魂，酱的精华取自全国各地的炸串。最后做出精致的酱料，鲜咸中带点甜味，味道会让所有人大吃一惊。
为了打破老一代人不健康的“油炸”观念，简单炸货铺彻底丢弃了冷冻食材，使用新鲜蔬菜和肉类，每一串都是手工制作的。简单炸货铺，有很多种菜肴，有很多种不能在摊位上吃，价格也很合理。蔬菜一般是1块一串，肉一般是2块一串，良心之外。托盘上覆盖着吸油纸或烤面包，以吸收多余的油。
简单炸货铺的厨房会及时换新油，绝不重复使用旧油，酱料每天都会煮。蘸前炒肉炒菜，无非是薄壳。蘸了蘸，你就有了独一无二的灵魂。天气变冷了，老板亲密地准备了一个铁板烤箱。煎好的串肉扦用火煨着吃，慢慢喝，有充足的时间说说话。
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