麻辣烫婕雅蘑菇汤是南京七克松餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌，不同于过去重油重辣的四川麻辣烫，麻辣烫杰雅蘑菇汤以营养健康的蘑菇为汤料原料，在新的养生时代打造全新的麻辣烫品牌。南京启克松餐饮管理有限公司成立于2015年。早期主要经营大型商场，营业面积约2万。集团投资规模不断扩大，业务发展多元化，自主创新不断深化。现已发展成为集餐饮、休闲、商场、娱乐为一体的综合性连锁机构。
麻辣烫杰雅蘑菇汤有限公司根据古老的食谱、传统做法和各种精心准备的中药锅底配方，成功开发了麻辣烫小吃。在选材上，四季食材都可以加入锅里，让麻辣烫小吃的营养更加全面。
在汤料和基料的制作上，麻辣烫牌杰雅蘑菇汤精心研制开发了四种特色基汤：醇香红汤、滋补骨汤、清香白汤、清香海鲜汤。底汤是将鸡骨头、猪骨头挂起来，加入草果、丁香、砂仁、肉桂等20多种中草药制成。顾客根据热菜的特点选择合适的汤底，使辣味更加丰富。
味道更好，汤底好喝，味道鲜美，营养丰富。
顾名思义，麻辣烫，将军是辣的。蘑菇姐妹汤麻辣烫创造了一个有底汤的热菜，用不断变化的蘸酱消费模式，它混合了大蒜汁、酸辣汁、麻辣汁、芝麻酱、怪味汁、大蒜汁、姜汁、果汁酱和新鲜蔬菜汁。无论是喜欢酸的、甜的、辣的还是水果味的，都可以选择适合自己的美味蘸料。
麻辣烫杰雅蘑菇汤选材讲究质量，是其他同行无法比拟的。大型超市和供应商提供100%的好油，国家级厂家在流水线上生产秘制包装，专业的烹饪作息，做到健康完美的口感。收银厨房分开，消毒标准严格执行，调味品由R&D部门严格控制，确保卫生，餐具采用耐高温材料定制，消毒柜严格消毒。多种中草药精心煨制汤底，健康营养。用专业的不锈钢炊具烹制，按标准定时清洗。
杰雅菌汤麻辣烫运营服务中心的大部分成员都在麦当劳和肯德基从事多年的门店管理工作，专业的选址团队精通著名餐饮品牌苏BWAY的选址研究方案，加上多年来100多个成功的运营案例，在门店选址评估方面独具慧眼。
设计团队成员拥有多年的产品和店铺包装经验，力求完美展现项目特色，用心打造精品店铺形象。运营服务中心可以通过出奇成功的营销策略，使麻辣烫杰雅蘑菇汤品牌在短时间内成名，并形成良好的品牌形象和口碑。运营部在做好餐饮市场调研和市场细分的基础上，把握商机，准确定位。
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