吉健炸香鸡是成立于2015年的吉剑餐饮管理(上海)有限公司旗下的主要餐饮品牌。主要经营韩式风味的炸鸡，在中式调味方面下了很大功夫。开发了适合更多人的炸鸡。该品牌已扩展到全国许多城市，受到当地消费者的欢迎和喜爱。吉健炸香鸡是一个品牌效应、品牌热、加盟成本低、易操作的特色品牌。
吉剑餐饮管理(上海)有限公司自成立以来，专注于炸鸡产品的研发、传播和推广，立足上海，面向全国，开展全国连锁经营，坚持产品质量和品牌信誉第一，致力于打造“吉健炸香鸡”中国快餐名牌。专注于产品研发、传播和推广。
公司建立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，通过产品创新、终端创新、管理创新的发展模式，形成了“立足上海、启动全国”的发展战略，实现了“生产配送中心、管理中心”的相互联动管理机制。
吉剑炸鸡是由优质鸡肉制成的，保证了肉的美味，并能给人带来味觉享受。采用韩式养生配方，让人们在品尝的同时收获营养和健康，复合操作，让消费者有多种选择，成为值得消费者品味的好产品，受到人们的高度认可。
食客：最受欢迎的调味汁
美味的炸鸡不仅需要好的鸡肉原料，还需要好的酱料。吉剑炸鸡继承了韩国大师独有的秘制酱料技术，泡菜和酱料采用了独有的中草药配方，特殊的工艺让对手入不敷出，无味的卤汁渗入鸡肉。吉剑炸鸡，经过190度的理想高温油炸，酥脆嫩滑，让人久久难忘。
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