有着160多年历史的兰州拉面,曾是西北游牧民族招待高级客人的风味食品。制作兰州牛肉拉面面条的五大步骤,无论是从选材、和面、醒面,还是滑拉面,都巧妙地利用了食材的物理特性,即面筋蛋白的延展性和弹性。
银川市金强牛肉面,玉皇阁北街是兰州金强牛肉面,的加盟店之一,成立于2007年11月。他们的口号是“要坚强,要坚强,创造更多的辉煌”。金强牛肉面有着明确的经营方针,以诚信为宗旨,真诚感恩地为客户服务。金强牛肉面有严格的工作纪律和标准化的流程,并致力于使商店变得更好。兰州金强牛肉拉面具有“清汤、肉香、面细”的独特风味和“清、白、红、绿、黄武(清汤、白萝卜、红辣椒,绿蒜苗、黄面)的面条特色,达到了色、香、味、形的和谐统一,因价格低廉、品质优良而受到广大市民的欢迎
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