九签九砂锅串串是成都一品舒威餐饮管理有限公司旗下连锁餐饮品牌，成立于2015年，是集生产、加工、销售、售后服务和物流配送为一体的现代餐饮管理企业。在公司的领导下，九签九砂锅串串成了成都的好品牌！
九签九砂锅串串自成立以来只有几年的发展历史。在品牌发展过程中，以优质的产品和服务成为成都的好品牌。九签九砂锅串串送给每一位顾客的琴弦都是由总部精心挑选的原料和独特的配方制成的。每天都有无数的人排队准备晚餐，这显示了九签九砂锅串串的受欢迎程度
成都一品舒威餐饮管理有限公司拥有九名员工，在良好服务和管理的基础上不断提高烹饪技能。滋补原汤所用的原料，从锅底的麻辣鲜美，升级为长时间不燥的火锅“特殊养生”，均来源于天然原味，汤味突出，绿色健康。借助“草原特色牛肉”、“风味独特多样的菜肴”等秘制保健配方，让回味人乐此不疲。
自2014年以来，九签九砂锅串串在安徽、江苏、河南、河北、广东、福建、陕西、浙江、山东、上海、深圳、甘肃等省市如雨后春笋般涌现。目前，位于尖沙咀、铜锣湾及台北的一百多家九签九砂锅串串店正在筹备中。
相传很久以前和冠县(今四川省都江堰地区)有一个周姓大户。他们世代经营餐馆，家境殷实。但是，由于不可言说的原因，后一个家族没落了。为了生存，他们的后代把各种食材用竹签串起来，配以牛骨、辣椒等香料熬制汤底，放在杆子周围，在走街串巷以卖为生。
有一天，一个道士来到这里，看到了一些奇怪的东西，然后尝了尝。到了第九签，我大叫着脱口而出：“青山遍地，彩虹穿过凤姐签第九签。”。然后扬长而去。周的后人虽不知其意，但觉得“九签九签”的意境深远，所以一直作为招牌流传至今。
都江堰在2008年汶川地震中损失惨重，九千九也有牵连。为了发展，它的继承人和几个朋友把商店搬到了成都彭州。没想到，仅仅入住四个月，就沉淀了历史的韵味，散发出一串串古朴的情怀，受到了食客广大市民的喜爱，当时顾客盈门，风头也不例外。
时至今日，九天酒已迅速扩展至全国数百家分店，并始终坚持“绿色健康”的产品理念，在锅底配方中加入多种名贵中草药，使汤汁清澈、辣而不燥、香而不腻，并拥有悠长的回味，赋予九天酒品牌新的时代特色。
张大娃卤味串串研究所￥10-20万
西安刘宝老家铜锅串串￥5-10万
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