蒋济麻辣烫就不一样了。这是一个时尚的麻辣烫钓鱼，干净卫生的环境让人感到舒适。火爆的小吃市场，江济麻辣烫独树一帜，立足魔术之都十年，风靡上海街头巷尾，如今风靡全国！
自2005年成立以来，江济麻辣烫走过了一条创新发展的道路。姜吉麻辣烫被列为十大小吃之一，并在公众评论网和丁丁网等网站上被网民评为美味麻辣烫。很多人来这里，在各个店铺排队的场景随时都可以看到。江吉麻辣烫，的创始人江宗仁精心研究了核心基料和汤料工艺，严格控制操作流程，严格控制质量关，使江吉麻、辣、鲜、香的特色得以无损再现。
三香指的是葱、姜、蒜，三交指的是花椒、辣椒、花椒，三笑指的是醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需要葱、姜、蒜是一个普遍的道理，但三椒是对道理的翻新，是风味的进一步拓展。重庆风味人特别把这三种辣椒做得独特，产生七味八味。七味即酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。姜吉麻辣烫选了这么多食材，就是为了做出好味道！
江济麻辣烫没有废油，也没有不新鲜的食材，都是用新鲜的材料，这就解释了江济麻辣烫的高品质。所有的肉丸都是从品牌肉丸中挑选出来的，所有的肉制品都是新鲜屠宰的，所有的蔬菜都是从周围农民种植的蔬菜中挑选出来的。姜吉有完善的健康监控机制，严格控制所选成分。
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