晋小二刀削面是中国康熙二十年(公元1681年)一代清官于成龙和工匠在“公正良心”和“诚信卓越”的理想下产生的一种奇妙的中国烹饪技艺，也是中国为数不多的拥有完整流派的官方私人烹饪技艺。2012年《寻根》杂志第六期刊登了“中国刀笑面祭祖敬师文化”的全过程。
2009年，金小二家族的后代回到大陆开业后，首先受到追捧，开销也逐渐分散。目前覆盖北京、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古自治区等地区。截至2013年底，连锁加盟店已超过130家。秉承晋商好客、薄利多销的经营理念，我们将为每一位客户带来美食、微笑和实惠。
2012年7月1日，金小二(香港)集团有限公司在步行街第二街启动内地技术支持中心，行政办公面积超过600平方米。
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