江一湾，重庆麦尔多餐饮文化有限公司品牌平凡生活，简单的东西流行。老重庆九区十二县的街道上，散落着永远以其清爽朴实的韵味而存在的小面。
蒋一万是2003年在重庆引进的。主要经营重庆小面，红烧牛肉面、红烧猪肠面、腌制鸡杂面、豌豆榨江面、酸菜肉丝面等一系列面食制品。它因其经济的价格和独特的风味而深受消费者的喜爱和热情追捧。
蒋一万重庆小面自2003年以来，我们不断进行市场调研，不断更新产品和价格，不断调整市场定位，以满足消费者的需求，让消费者更能接受蒋一万，12年的奉献，12年的品牌和蒋一万。
蒋一湾重庆小面“蒋一湾红烧牛肉面”于2004年被中国饭店协会评为“中国名点”，而“豌豆杂酱面”、“豆味肥肠面”、“蒋一湾回面面”、“杂酱酸辣粉”、“土豆泥面”、“长寿面”则先后被重庆市工商联合会(总商会)餐饮商会评为“重庆名点”
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