在北方，人们经常把夏天称为“苦夏”，这意味着他们在炎热的夏天不能吃饭，他们的饮食往往很清淡。但是，清淡饮食也可以花样百出。在老成都眼里，夏天的味道就是树荫下一碗豆汤饭，呼噜呼噜，汗流浃背。作为成都一个不折不扣的老品牌，它深受食客人的喜爱
中国的美食博大精深，各地的饮食习惯和风格也不尽相同。但是川渝人民的理解和造诣，一直是全国人民所敬仰的。即使是一小碗米饭，他们也可以搭配各种组合，把它变成味道浓郁的美味，豆汤米饭就是一个特别好的例子。开饭开饭豆汤饭隶属于成都开饭水管理有限公司，自推出以来深受消费者喜爱。
豆汤饭一般有两种：鸡汤和豆汤，鸡汤里放海带，豆汤豆味浓郁，味道清淡，但量还是蛮大的。北方人爱说夏天“苦夏”，意思是人不爱吃夏天的东西，要变瘦。为了勾引食欲，夏季的饮食往往清淡宜人但花样百出。米饭有很多种，比如水米饭、方便米饭和热腾腾的米饭。说白了就是让日常干饭变得丰富，弥补夏天从主食中流失的多余水分。
船与人的夏天，来一碗豆汤饭是极好的。这是一顿令人满意的饭，有冷白肉、猪耳朵和心肺，还有一盘腌制的蔬菜用于洗澡。他们对豆汤的喜爱着实让很多人不解。历史学家唐振昌先生与成都老食客交了几十年朋友，但最难忘的菜单是令人痛心的豌豆汤，那是用白豌豆蒸成的豆沙。现在成都很多菜市场还能看到痕迹。买回家，揉成一团，加到汤里，开锅前加一些配菜，就是一锅好汤。肠子打结其实是肥肠，很可能是成都人很多年前对肥肠的别称。
经过以上分析，我们一定对豆汤饭有了一定的了解，豆汤饭味道丰富，适合夏天吃，但冬天能有一碗这样热气腾腾的豆汤也是一种享受。这种食物是四川和重庆独有的，但目前在全国各地都很流行。越来越多的人远道而来，就是为了这一小碗豆汤饭，魅力无穷。
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