总部设在上海静安区的纯味斑鱼府专注于近年来流行的时尚食品，如石斑鱼火锅和石斑鱼鱼片。引领最时尚的健康时尚，追求最本质的自然气息。它的招牌石斑鱼片独特，洁白透明，营养丰富。由技艺精湛的厨师将其切成薄如蝉翼的薄片，入口非常鲜美嫩滑，受到南北食客的广泛赞誉。
石斑鱼又称黑鱼，肉质白嫩，营养价值高。纯味斑鱼府推广的斑点鱼片几乎是透明的，食客经常开玩笑说“感觉像几十个空盘子”。在特制的汤锅里漂洗后，鱼迅速变大变厚，呈现出诱人的乳白色，仿佛经历了食客纯味斑鱼府石斑鱼美食中一双筷子下从无到有的神奇，崇尚天然香精的味道，很少有太浓的香料味道，让食客能品尝到最纯正的石斑鱼味道。
为了更好地配合和刺激店里的美味鱼片，让食客人能够满足“吃新鲜就回家”的要求，纯味斑鱼府自始至终坚持以“新鲜”二字为中心，在配菜的选择上倾注了大量的创意和心思。店内经过无数次尝试，选择了竹荪、绣球、野生蘑菇等风味十足的食材。它们在用斑点鱼片漂洗过的乳白色汤锅里上下翻滚，很快就渗入了斑点鱼的细腻味道，让前来用餐的朋友们可以感受到被天然的双份美味宠坏的味蕾。
为了实现味道和鲜味的完美融合，纯味斑鱼府在配料的选择上几乎有严格的标准，需要保证石斑鱼的新鲜度和品质，使鱼的味道更滑更有弹性，根本不会出现腥味。店内装修风格时尚、休闲、优雅，让忙碌的人暂时放慢脚步，品味自然的味道。店内热情贴心的服务也令人印象深刻，温馨。
纯味斑鱼府加盟总部力求科学完善的管理体系，以客户需求为第一使命，凭借敏锐的市场嗅觉确保纯味斑鱼府的顺利发展壮大，目前，纯味斑鱼府已将石斑鱼的新鲜和美味带到更多的地方，结识了更多热爱石斑鱼的志同道合的朋友。该品牌下的几个分支机构业务火爆，广受好评，深受公众喜爱。
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