林氏鱼丸是厦门思本信息科技有限公司精心打造的好品牌，虽然创立于2014年，但鱼丸的做法已经有上百年的历史，味道非常正宗美味。已经成为厦门的知名品牌。开设的分店已经登陆多个城市，成为小吃中的首选！
关于鱼丸的起源有很多传说。相传春秋楚文王，好鱼如命。有一次，他看到煮熟的鱼，忍不住一大块一大块的吃起来。不料一根鱼刺卡在喉咙里，疼痛难忍，忍不住发火。从此没人敢给他做鱼了。后来，机智的王文夫人让厨师把鱼骨取出来，做成鱼丸。王文大溪，因此，这种食物遍布全国，成为家喻户晓的名字。
林氏鱼丸的外皮是由鲨鱼磨碎的沙司做成的，里面还加了猪肉馅。制作鱼丸有四个步骤：刮毛、打浆、揉搓、成型。经过四步，鱼和猪肉变成了有弹性、丰满的鱼丸。放在大骨头汤里煮两分钟半。搭配紫菜、虾皮、葱油等调味品，一下子香到让我流口水。
鱼丸富有弹性，放入口中。好像一个“免费”的网球被扔进了网球场。轻轻咬一口，肉汁溢出，香气逼人。再嚼一口，鱼的鲜味就开了，如刚开始的花蕾，有淡淡的香味。这时，陆地上和水中的美味食物相撞，形成一种独特的味道。被咽下后，嘴里还有余味，让人回味无穷的回味。再喝一口鱼丸汤，大骨头的鲜美味道，葱油的清香，紫菜虾的海鲜味就结合起来了。
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