李想大虾是自主研发、创新、实惠、融入人心的连锁品牌火锅。锅底采用上述中草药和大连一流虾类产品，经过现代营养精心烹制而成。锅底麻、辣、香、软、好吃、好吃，富含维生素A、维生素B,维生素B2、维生素E、烟酸等。蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。其中，钙含量在各类动植物性食品中最高。
根据虾的营养价值和药用价值，结合食疗和食品补充的健康理念，李想大虾自主研发、改革和创新了具有自主知识产权的火锅技术。经过精心烹制，产品达到了营养和药用的良好平衡，呈现出香辣可口的特点。结合餐饮氛围好、口味美、营养成分流失少的特点，该品牌一经推出就得到广大食客人的认可和好评；以洛阳为中心，李的足迹遍布豫陕，合作伙伴200余家，吸引前来排队品尝。
李想大虾以对虾为核心产品，致力于打造“中国餐饮连锁品牌，投资海鲜火锅”，研发和推广特色火锅。自成立以来，李想大虾以其醇厚的口感和营养健康的锅赢得了消费者的一致好评。李想大虾始终坚持“绿色健康，一罐到底”的原则，严格控制原材料和配料。该店自李想大虾，开业以来，通过了市场和客户的严格检验，成功打造了具有浓郁皇城文化的优质火锅品牌。曾被评为“让人放心的名厨”、“质量为本、守信誉、承诺单位”、“中国名厨”、“河南省消费者权益保护诚信示范单位”等。
在快速成长的过程中，李想大虾致力于以规模化经营为中心，形成重要原材料统一采购与全国配送相结合的完善企业支撑体系。目前，李想大虾已经建立了一个全国物流配送中心，为全国各地的商店配送重要的原材料，其他物流中心正在筹建中。李想大虾计划并将很快开设一家现代化的智能重要配料生产厂，在新产品和调味品的研发方面不断进步和创新。经典与创新是李想大虾产品管理的重要原则，为了应对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，李想大虾成立了产品研发中心，在继承传统的基础上不断寻求创新和变革，积极探索和开发新项目，实现企业的可持续发展。
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