兰香亭新火锅隶属于武汉兰香亭餐饮管理有限公司，成立于2014年。凭借优秀的管理模式和优秀的R&D团队，成功打造了一批餐饮连锁品牌，在目前的餐饮市场上有着非常好的口碑和很高的知名度。其中，蓝香婷新火锅是公司推出的第一个卤煮熟食品牌，一经推出就在市场上引起了不小的轰动。
熟食是人类智慧的结晶。在过去，当食物不容易获得时，人们经常通过“卤水”的方式来延长食物的美味。如今，卤菜是许多人最喜欢的食物。兰香亭的新热卤主要以热卤为主，与一般的卤菜店有本质的区别。兰香亭的新热卤更注重炖菜的温度，以全新的热卤吸引食客的目光。同时也成为了难得的热盐水餐饮品牌。
现代人对饮食的重视不仅仅体现在制作食物的方式和口味上，更多的时候，现代人更注重食物的营养程度，也就是生活中常说的养生。传统的红烧肉虽然味道不错，但是很难保证营养成分不流失。蓝香婷新红烧肉品牌团队经过长期深入的研发，对传统红烧肉生产方式进行了改进和创新。
经过彻底的改进和创新，蓝香婷新热盐水退出的各种菜品明显有了更丰富的口感和味道，更重要的是最大限度的保留了食物的营养成分，从而传承了食物的精华，这也是蓝香婷新热盐水作为一个熟食品牌能够被消费者市场所接受和追捧的原因。
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