Ee Step餐厅是一家在台湾经营日本料理的连锁企业。餐厅定位为“挑衅性的活鳗鱼美食”。第一家餐厅于2016年5月9日在北京开业。我们坚持“美食藏于市，美食属江湖”的理念，努力打造台湾日式美食。YEATION的食材，创意美食，以及独创的轻食主义路线，打造了一家温馨独特的商店，价格贴近大众。
鳗步餐厅主要以活鳗料理为主，以无污染海域生长的天然鱼类为食材，为每一位顾客提供安全、健康、新鲜、美味的精致美食。复古怀旧与时尚文艺相结合的装修风格隐藏在街角和闹市区。以新鲜食材为原料，搭配特色桌面餐具，创意搭配送至每一个食客，健康与美味完美结合，呈现高品质菜肴。
鳗鱼步日本料理专营正宗石怀料理。除了正宗的日本传统菜肴，如寿司、生鱼片、天罗府、牛肉和海鲜火锅，还有各种美味的菜肴，如铁板烧，烤、蒸和油炸。营业面积350平方米，可同时容纳120人就餐。餐厅毗邻酒店内的花园、瀑布、古树，环境优雅舒适，服务优良。鳗鱼步日式料理从事日式食品生产销售多年，在多家直营店有实践经验。引入加盟是为了满足中小投资者的需求。如今日式鳝鱼步料理已经有了一批成功的店铺，愿意接受投资者的检验。
整合更多优势，开拓营销渠道，带来更多消费热点，形成更有影响力的财富和新收入。鳗鱼步日式料理，加盟合作有保障，创造良好效益。多渠道营销，利润更高。结合最新的消费模式，将为人们带来更好的发展和运营服务保障。鳗鱼步有各种加盟和合作日式料理的盈利渠道，能带给人最好的运营和合作模式。加入鳗鱼步日本料理，成功可以很简单。
鳗鱼步日本料理始终坚持“经营中创新，经营中创新”
“商业哲学。早在20世纪90年代，日式鳝鱼步菜的企业家们就开始到港澳台、法国、美国学习，并引进先进的管理经验和制度进行日常管理。多年来，日式鳝鱼步菜注重当地消费者的传统口味，不断进行技术创新，融入文化元素，在保持产品原创性的同时，扩大食品的吸引力。日式鳝鱼步菜成为探索中国美食元素的创始人。
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