丸山珈琲的策划总监MikiSuzuki，丸山珈琲加盟店致力于为每一位消费者制作最完美的咖啡，Miki是2012年度世界拿铁拉花比赛的冠军。
丸山珈琲之前一直都是使用业内大品牌的磨豆机，口碑也是十分好的，自从PEAK来到店里，咖啡师们特别是Miki自己就很难再改用回原来的磨豆机了。Miki说道：“用PEAK可以提高萃取率，一般磨豆机磨20克咖啡能制作40克饮料；而PEAK可以达到45克的饮料。”对于丸山这样客流量较大的咖啡连锁店，一天运营下来，能节约不少咖啡豆。
在关于PEAK操作方面，Miki反馈道：“这台机器操作简单方便。豆仓不卡豆。设计样式比起之前其他品牌的磨豆机，时髦靓丽得多。磨好的咖啡粉直接从手柄架中心口出粉，相比来说，速度均匀流畅得多。”关于咖啡口感方面“说实话，PEAK磨出来的咖啡口感更好一些，主要就是因为温控，由于风扇系统的帮助，研磨出的咖啡粉一直都保持在27度上下。还有就是由于PEAK磨出的粉质更加均匀，每次调试都能保证相同的粗细度，这样一来很好地帮我保留了住了咖啡明晰的口感。”
丸山珈琲加盟品牌的Miki同时也是一流的咖啡培训师，丸山珈琲研磨出的咖啡粉甜味区间很宽，颗粒分布极为均匀，所以就算店里刚工作不就的初级咖啡师也可以轻易找到甜味区间，做出一杯让客人满意的咖啡。
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