苗小坛酸汤鱼捞饭是无锡六府餐饮旗下2016新创品牌,无锡六府餐饮管理有限公司由20年连锁餐饮实践团队成立，专注孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“五口灶”“疯狂的鲜椒”等连锁餐饮品牌，共计门店数量超100家，年接待6000000人次。
苗小坛产品源自黔菜第一代表菜——苗家酸汤鱼,酸汤鱼是千万苗家人的当家大菜，距今已有上千年历史。苗小坛采用祖传苗家果味古法酿酸技术，以番茄、柠檬、西柚、金橘等天然水果为主材，入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤，结合消费者最受欢迎的深海无骨鱼，研发出独一无二的苗小坛果味酸汤鱼，不仅开胃，还具有溶解脂肪和健身美体的功效，是最符合现代消费趋势的餐饮产品。
六府餐饮专注餐饮连锁品牌加盟，将传统健康美食传遍中国,公司致力于挖掘传统美食和优秀餐饮商业模式，专注发展品牌加盟连锁，希望将传统健康美食传遍中国，让每一个中国人在品尝经典美味的同时，吃出健康美丽。
苗小坛·酸汤鱼捞饭属于“连锁品牌渠道赢利”。在品牌创建环节先明确渠道赢利方向，在品类表达环节故意强化传播“酸汤”，为的是确保渠道赢利同时形成连锁壁垒。当消费者只认苗小坛特有的“苗家酸味”时，“料包”的需求就此确立，从而促成了总部长期提供“料包”的持续渠道赢利，同时苗小坛总部后方配备“料包”标准化生产加工厂、装修工程部、连锁加盟招商部等渠道配套，确保苗小坛品牌大数量可持续渠道赢利。
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