黄氏正轩牛奶甜品专家是用上等的姜磨成汁，用最新鲜水牛奶“相撞”而成。它的姜味浓郁，香甜嫩滑，有暖胃、驱寒、美容等功效。而且它的营养成分极高，含钙、铁、锌、维生素等对人身体百利而无一害的成分，老少咸宜。姜撞奶虽简单，但要撞出一碗好的姜撞奶却不容易。姜太稀不成形，太浓味苦，牛奶太热不行，而且对于手法也有一定的讲究。所以黄氏正轩的姜撞奶之所以出名，就因为选用的材料新鲜至于，师傅的手法也是非常专业的。最后才会有一碗香喷喷的姜撞奶呈现在客人面前。
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