牛一铲是杭州牛一铲餐饮管理有限公司打造的一个非常不错的小吃品牌，成立于2015年，集米粉和西北小吃于一体。其中最著名的是皇家秘方罐头面，味道真的可以和其他种类区分开来。在环境上，也充满复古气息，让人一进来就感觉不一样。现在全国各地的品牌都可以加盟！
杭州牛一灿餐饮管理有限公司成立于2018年。除了大量的专业人士外，公司还专门聘请了几位烹饪专家、营养专家和营销专家作为咨询团队，为企业及时提出建议。凭借我们强大的技术研发和品牌运营实力，结合我们丰富的餐饮管理实践经验，为广大致力于餐饮业务的中小投资者提供专业、科学、便捷的服务。经过长期的探索和实践，“牛一残”已经成功开发了几家培训商店，并保持了良好的经营状况。
牛一可以起源于唐玄宗帝国医生的秘方。汤底是十三种药材文火炖18小时制成的。配以青海高原生态面粉、手捏面筋面条。它醇厚而健康。
杨贵妃伤寒卧床不起时，御医用药材做汤料做面条，治好了贵妃的伤寒。当这位医生年老回家时，他把秘方传授给照顾他的邻居牛大，于是牛大的面馆就出名了。
牛一秉承“做一个有爱心的人，用心做面条”的家庭风格，坚持使用天然安全的配料，用古老的方法手工制作，用爱心和感激创造出这种蛋糕和罐头。不管是不是牛，有罐头就知道了~
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