胖子砂锅是南京知名的美食品牌。虽然店面不大，离现代网络名人时尚食品店的形象也很远，但是胖子砂锅的菜可以说是千里挑一，万里挑一。而且这里的砂锅健康营养，从来不加，让人吃的尽兴，放心。
庞子砂锅总公司位于南湖，又名南湖胖子砂锅，以其浓郁的味道和纯正的食材受到消费者的称赞，口碑也越来越广。现在已经成为南京当地著名的美食餐厅。而且随着品牌的扩张，法子砂锅打开了招商渠道。南京有十几家加盟店，生意兴隆，吸引了很多企业家和投资者的目光。
砂锅的灵魂在于调味。胖砂锅店的调料都是老板经营了20多年准备的，每天要煮一个半小时。很多串店的底料都是从肥砂锅里出来的，骨头汤用小火煮两个半小时。肉丸天天炸，绝对能满足这里所有人对砂锅的幻想！
肥砂锅的味道很特别，汤底是骨头煮的老卤，特别好吃。砂锅的汤底不是纯净水，而是提前煮好的骨头汤。骨头汤不是什么浓汤，可以用来增强新鲜度和口感。倒酱师傅和煮锅师傅的分工做砂锅并不复杂，但做这样有技巧的动作需要很长时间。
有很多种脂肪砂锅，牛肉，牛筋，牛肚，羊肉.砂锅的食材也很讲究，鹌鹑蛋咸甜微辣；粉丝圆滑坚韧。他们是红薯粉丝。它们晶莹剔透，又软又粘。吃了一大碗鹌鹑蛋豆芽干丝青菜，突然觉得世界好美！
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