日本的匠人精神广为熟知，日本料理也传达了令人敬佩的匠人精神，日本料理将专注、热情全部倾入食物之中，这种匠心品质非常打动人心。随着时代的发展，日料越来越受到人们的追捧，很多投资者也发现了日本料理的发展前景。
在天津也有一家这样匠心独到的日料店，追求食材的新鲜、健康和美味，自开业来积累了无数铁粉，到现在开了一家又一家分店，依然坚持着当初的认真和执着！味美+量足+价低+各种优惠=超火爆的山上下居酒屋！因为次次去都要排队，想吃都要提前预约位子，是天津最火爆的餐饮店之一。
听闻老板在日本留学多年，无论是神户还是大阪，大大小小的居酒屋几乎都被他跑遍了！于是凭借着对食材的严格把控和对日本饮食文化的深度理解，回津后便将众多食客挑剔的胃收入囊中。而且外国友人或日本人。对于山上下居酒屋对日料的诠释和还原，他们都很认可。
山上下居酒屋这家天津人气第一连锁门店最多的日本料理店，店内装修看得出没少花心思，装修风格很有设计感。店内精心的布置像是在用静物向食客传递着日本的饮食文化，安静的店面将城市的纷杂巧妙地隔离开 。
餐厅分和食区和包间等，私密性很好，座位也非常宽敞舒服，一排排榻榻米，很像日剧里的场景。
屋子里播放着日语歌曲，灯光下摇曳着，墙上还挂满了各种日本元素的海报、贴纸，还有整面墙上摆着的酒。
从食材、出品到服务，在这里呈现的完全是高端日料的品质，来这里的客人不仅能吃到很棒的日料，还能享受热情和温馨的家常气氛。
店里超多收藏的日本酒，不少日本当地小酒厂产的少量精品酒，在这里也能喝到，边喝点清酒梳理这一天的思绪，别具一番风味，心情也舒畅了许多，坐在小角落，有种别有洞天的小确幸。
山上下居酒屋已经开放部分地区加盟，有意向的投资者可以在18餐饮加盟网留言咨询最新加盟政策。
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