挑食沙爹面，隶属厦门思明餐饮管理有限公司，是闽南特色的小吃品牌。主要卖老厦门沙爹面，卖新鲜好吃的椰子。挑食沙爹面以产品的口感为核心，几十种营养成分，经过多道生产工序，独家开发的沙茶酱，让挑食沙爹面的口感与众不同。
厦门思明餐饮管理有限公司秉承不煮小鲜菜而治大国的态度，专营老厦门沙爹面，致力于把老厦门的街头小吃打造成全新的、有特色的轻食连锁品牌。装修方面，挑食沙爹面的老厦门沙爹面店，以老厦门街景为装饰，点缀着柔和的文案，精致别致，带来一股海的气息，配合老厦门沙爹面的多彩感觉，给食客带来不一样的感受。
阳光、海浪、白沙滩、骑行、咖啡、下午茶……厦门周边的旅行方式数不胜数，厦门的记忆和经历也有不同的演变。但是，如果你心中的厦门只是被贴上文艺、小清新的标签，那么这一次，“挑食者”想带你去古代寻味的厦门寻找这里最好的一面。拿起沙爹面做的沙茶汤，香甜浓郁。将面条放入碗中，加入丰富的配料，倒入沙茶汤头，放入一撮豆芽和一勺大蒜。这种味道的感觉会让你在厦门瞬间早早醒来。
对于厦门人来说，“沙茶”是他们饮食中必不可少的味道。沙茶起源于东南亚，由花生、椰子、丁香、虾仁、陈皮、花椒等原料经研磨、加油加盐、再煮沸而成。厦门对外开放较早，也给我们的生活带来了很多异国情调的产品。于是，沙茶成了老街上美味醇厚的当地面汤小吃——沙爹面。
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