六味斋是始创清朝乾隆三年的1738年，是中华老字号，生产酱肉系列产品是我国传统三晋名吃，曾经作为皇宫贡品享誉京师。在全国来说，有如此悠久历史与成熟工艺的中式肉制品生产企业，是绝无仅有的。
六味斋是山西省最大的低温肉制品加工企业、生猪养殖最大与发展最快的肉制品加工企业，下设有1个生产分公司和2个销售分公司。六味斋为了进一步提升企业核心竞争能力，通过参股和租赁的方式在临汾、大同和北京等地区建设分公司，使企业规模快速扩大。针对市场上山西醋产品良莠不齐的现状，六味斋利用自身老字号的企业信誉，以重塑山西醋形象为目标，涉足醋行业，现在“六味斋”牌醋系列产品已经在清徐县投产并已经上市。六味斋现在在全省有150多家连锁专卖店，是国家九部委确定的全国农业产业化龙头企业与山西省经济结构调整百龙企业之一。
1997年改制后，创造年均2位数的高速增长速度，因为负债累累，濒临倒闭发展为年销售逾亿元的综合食品加工企业，年产肉制品、豆制品、速冻食品和主食四大系列产品一万吨。近些年，六味斋通过提升质量和调整产品结构，将销售网络化与连锁化结合起来，形成各环节有机结合的社会化大产业。
近些年，太原六味斋实业有限公司荣获“中国商业名牌企业”、“全国顾客满意商品”、“山西省五一劳动奖状”、“山西省结构调整先进企业”、“山西省质量信誉AAA级企业”、“全国食品工业科技进步先进企业”、“全国保护消费者杯”、山西省“带动贫困地区建设重点龙头企业”和“山西省食品工业‘九五’先进企业”等称号。还被连续评为“山西标志性名牌产品”和“山西省著名商标 ” 。 六味斋已经通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。同年，在全国同行业中首批通过国家质监总局的QS认证，是山西省肉制品行业与速冻面米食品行业中，惟一取得食品安全生产许可证的企业。
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