U鼎冒菜是海底捞子品牌，主营四川冒菜，隶属于北京优鼎优餐饮股份有限公司，由苟轶群、杨利娟、袁华强出资成立，目前在全国拥有61家连锁门店。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮连锁民营企业。多年来，我们在服务差异化战略指导下，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡富有创意的个性化特色服务，以“持续保持顾客满意度”为宗旨，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务，并日渐成为消费者津津乐道、口口相传的“创新服务体验”的代名词。U鼎冒菜为海底捞子品牌，延续了海底捞一贯的产品与服务品质。
U鼎冒菜自成立之初，就以“打造川式快餐优质品牌”为目标，拥有标准的物流配送、后勤保障系统；产品坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃”的厨房理念。秉承“传统美食、时尚味道”的理念，以冒菜为主要特色产品，经营传统的四川风味美食，不断以市场为导向、在产品上研发、探索。优鼎人善于学习和钻研，崇尚创新，将传统的地方美食在保持传统的同时，创新为适合都市白领、时尚达人所喜爱的清汤、麻辣、番茄、鲜椒等多种口味，满足不同顾客的多种需求！
对于整个快餐业而言主打小店模式，互联网化改进体验和效率以及大数据收集才是真正的大势所趋。U鼎店面平均占地30平米，店面环境简约时尚，是在商超逛街的年轻人们的最爱。同时收银台流程高度互联网化，顾客可享受最“快”的服务。
U鼎目前的外卖比例大概占到整个收入组成的20%，因为其标准化相对容易，所以出餐速度较快，加之其“三公里一店”的选址布局，外卖已成U鼎的主要收入来源。U鼎冒菜为每一位加盟商提供独有的开店策划，让加盟商所开的冒菜加盟店成为冒菜行列的传奇。低投入低风险，赶紧来创属于你自己的新时代U鼎冒菜加盟店传奇。
U鼎冒菜招商火热进行中，有意向加盟U鼎冒菜的投资者可以直接在18餐饮加盟网留言申请加盟。
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