侯炜麻辣烫是上海朗利餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，专注于正宗川菜。其店内菜肴品种齐全，口味正宗，质量上乘，造型精美，风味正宗。除了川菜，还供应湘菜、湖北菜等美食。多年来一直受到消费者的喜爱和信任，在上海有十几家分店，足以看出它获得了市场的高度认可和欢迎。
“打造上海麻辣口味美美食品牌”是侯炜麻辣餐厅的创办宗旨。鉴于高级市场喜欢吃辣的朋友很多，川菜的流行趋势持续时间也很长，店里的川菜都是有几十年经验的厨师做的，各种调料的配比也很准确。食材的购买是通过比较多个产地的菜品来决定的。在最大限度保证菜肴原汁原味的基础上，进行适当的创新。菜肴口味多变，回味历史悠久。《庄子至乐》里有“乐在其中者，穿厚衣味美",浓辣餐厅就是要给每一位贵宾带来惊艳的味道。
店里的招牌菜有水煮鲶鱼、茶花菇、川江馋嘴牛蛙，水煮鱼、辣子鸡等。为了照顾不吃辣的朋友，侯炜麻辣烫餐厅不仅提供辛辣美味的味蕾体验，还注重新鲜清淡的菜肴，满足江南北方不同消费者的饮食需求。所以长期以来生意一直很好，客人络绎不绝，每一个顾客都能在这里找到自己喜欢的味道。
厚辣餐厅汇集了全国各地的著名辣菜，用料广，有蜀汉文化，一直引领着当地川菜的市场潮流。质量永远是浓辣餐厅的第一标准，店里的肉、鱼、蔬菜、水果都是新鲜购买的。川菜的精髓在于调味。经过无数次的对比和搜索，浓辣餐厅的R&D团队找到了最好的调料，经过经验丰富的厨师搭配，保证每一道菜都能呈现出最正宗的味道和最浓郁的味道。
自开业以来，侯炜麻辣烫深受顾客喜爱。经过这么长时间的发展，已经成为上海本地的川菜招牌。每个人都知道正宗的川菜应该在侯炜辣餐厅品尝。有了顾客的信任，侯炜麻辣餐厅对自己的要求更严格，在购买食材时不会马虎。店内所有服务人员都在总部参加专业培训，确保服务的亲密度和专业性。此外，R&D团队将不会停止创新，继续让不同的东西变得更好。
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