武汉鼎城天下餐饮管理有限公司成立于2011年7月。多年来，它以中国餐饮文化的发展和行业的市场前景为第一要务。高级餐饮人员秉承着做一个可靠的餐饮专家，诚实务实创新的经营理念，遵循着“不想做就做，不要做给别人看”的原则，“项目立项就是专家”不求最全面，只求最专业。公司从专业角度出发，对技术、配方、产品、管理、运营进行量化。
武汉鼎城天下餐饮管理有限公司是集餐饮配料、标准化经营、物流配送、品牌管理、项目投资于一体的R&D现代餐饮集团公司。公司倡导“绿色、美味、健康、环保、传统与创新相结合”的现代饮食文化，做好特色、创新餐饮的文章，用国际先进的企业管理和运营模式挖掘和发展中国传统名菜，复制成功模式，创造更多合作伙伴。
如今，新一轮餐饮浪潮势不可挡。随着经济形式、风味和商业模式的多样化，以及不断的发展和竞争，中国餐饮业的格局必然会在不同时期呈现出不同的合理结构。但创新、健康、大众是这种模式的核心和主流，也是中国餐饮业发展的必然趋势。
在吃货盛行的时候，“哇田小龙虾1: 1米”敢当第一。它将经典的小龙虾味道与当下都市食客群，的心理需求完美结合，打破了吃食物的局限，在吃最麻烦的小龙虾时省时省力省心，极大满足了众多龙虾粉的追求。在粉丝的追捧下，能不能把火停了？
同时，凭借独特而富有竞争力的餐饮文化和精准的定位，WATSAI小龙虾1: 1米始终坚持以经典的口感、安全的食材、卓越的品质、贴心的服务，为国内餐饮消费者带来轻松体验和美味的追求。
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