夏凡酸菜鱼源于绿岛，是厦门夏凡餐饮管理有限公司旗下品牌，是厦门本土品牌。自称是以泡鱼为主的特许连锁品牌，倡导健康饮食理念，在传统泡鱼的基础上创新，满足不同年龄和口味的需求，真正做到市场多元化。
用心做一顿好饭。我们提倡不吃蔬菜，用大米做食物，酸味。一碗入口不够，两碗鱼饭见底，三碗错过饭的味道。我们的每条鱼都在同一天宰杀，以确保鱼和鱼的新鲜和美味。肉嫩鲜，汤酸可口，名副其实。我们致力于制作性价比高的泡菜鱼，所以无论是一个人独自享用，还是三五好友分享，“鱼”的味道是无穷无尽的。
一进店，第一感觉就是干净清爽，黑白灰调装饰，夏天的时候很凉快。感觉进入了一个空调充足的舒适饮品店。这时墙上弥漫的画映入眼帘。《漫画》的所有内容都以米饭为主角，而《漫画》的内容则简单、清晰、活泼、可爱。商店的窗户又亮又干净。
自开业以来，酸菜夏凡鱼越来越受欢迎。店里生意兴隆，游客络绎不绝。一路走来，人气蒸蒸日上。每天都有很多粉丝在厦门酸菜鱼前排队，尤其受到许多年轻消费者的喜爱。旨在为我们的客人提供产品体验、服务体验、文化体验和环境体验。
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