西马香兰州巷子是上海西马香餐饮管理有限公司经营的餐饮品牌，在上海非常受欢迎。很多人来这里品尝。排队是很常见的。品牌创立于2017年，制作食物的工艺传承正宗兰州工艺，让你倍感兴奋！
上海希玛香餐饮管理有限公司是集牛肉面加盟连锁、牛肉面技术培训、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料收购加工为一体的新型企业。公司立足于兰州牛肉面的传统和文化，利用数百种兰州牛肉面，结合现代食品技术，打造“统一的技术工艺标准、统一的管理模式、统一的服务标准”
兰州的清晨以一碗热腾腾的牛肉面开始，对“唐庆肉烂面香醇”、“一清二白三红四绿黄武”的追求早已刻在这座城市的骨髓里；从中山桥头到大清真寺，大街小巷数以千计的面馆，曾经蹲着用碗吃面的独特风光，深深地印在兰州每一个游子的心中。每当中午或晚上，朋友和家人谈笑风生无疑是一种乐趣。夜幕降临时，烧烤，喧闹的街道上一串精致的羊羔、甜胚、灰豆、毛绒皮等，共同点缀着这座城市的美丽夜晚。用一句“Xi香香”结束一天的奔波，是我们Xi湘人的追求。重温兰州街头的美食，都是为了Xi香香！
手抓羊肉已有近千年的历史，最初因手抓食用而得名。吃法有三种，即热食(切片后笼蒸，蘸三合油)，冷食(切片后直接蘸精盐)，炒食(煎锅边煎)。其特点是肉质鲜美，不油腻，色香味俱佳。
在半开放式的厨房里，你可以看到热火朝天大师的拉面。装饰也融入了一些西部元素。正宗兰州拉面，听说一定要有白萝卜片，牛肉清汤面，牛筋肉片，白萝卜吸油舒缓油腻，还有一些葱花点缀。
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