鑫花溪牛肉米粉是苏州鑫花溪餐饮管理有限公司旗下知名米粉品牌，在市场上享有盛誉。自成立以来，鑫花溪牛肉米粉一直保持着稳定的发展趋势。它利用市场空缺赢得了餐饮业领先的零食品牌，带动了一些餐饮业的进步和发展，为国民经济做出了有利贡献。鑫花溪牛肉米粉以“以市场为导向，以信誉求生存，以质量求发展”为经营理念，不断创新和突破。
鑫花溪牛肉米粉以牛肉米粉为主，是云贵地区唯一的美味米粉。它一直为消费者提供健康、绿色的美味。因为鑫花溪牛肉米粉的存在，不爱吃米粉的人又爱上了吃米粉。虽然是在苏州开的云贵牛肉面，但是越来越多的人被这种食物感染了，人们把吃鑫花溪牛肉面当成了生活中的一种享受。
新专卖店的米粉肉质细嫩，口感细腻，是牛肉米粉带给顾客的一大享受。很长一段时间，新华一直用来煮糖溪，挑选600多斤的黄牛肉，放养在高山上。面对混合牛肉供应市场，鑫花溪建立了完善的供应商检验、审批和管理制度，严格控制原材料，坚持不注水销售牛肉，确保成分真实、安全、健康。
鑫花溪牛肉米粉创始人钟桂玲告诉记者：“对于原材料供应商，鑫花溪首先严格控制资质审查和现场检查，然后进入鑫花溪供应商内部管理系统，经过各级检查后才能加工销售。”在加工环节上，鑫花溪沿袭了贵州少数民族古老的煮汤原始方法，加入独特的烹饪材料，采用现代化的设备，用文火精心烹饪8小时，煮、煮、挂、卤制、炖、泡，层层浸润美食。
鑫花溪牛肉粉加盟质量过硬，餐饮产业化离不开技术支持。鑫花溪巧妙地将中国传统名小吃与现代工业元素相结合，引进先进的生产技术，提高产品附加值，率先走上云贵名小吃标准化之路。
2006年，鑫加盟总部，投资建设中央厨房。经过不断创新，2013年投入数千万美元将第一代升级为第二代，从单一生产配送到R&D，生产、销售、物流配送。第二代中央厨房占地6000平方米，不仅实现了所有环节的“六统一”，即统一信息管理平台、统一采购、统一加工、统一配送、统一储存、统一管理，还引进了高科技设备，确保配料安全，实现共赢效益。
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