新卓一是一家以私人料理为主的餐厅。品牌诞生于2011年。新卓一BOSS从事餐饮行业十几年，勤勤恳恳，真的是匠心独运。他坚持每一道菜都要百分百好吃才上桌。这个坚持要菜的蓝色男人，因为爱吃爱喝开了这家店。
十五年500多次反复研发，200多次寻找优质食材来源，由川、津、渝几十个专业团队精挑细选，真正做到了味道经得起推敲。
中期新做的很多菜都得到了消费者的认可，获得了良好的口碑。比如刚煮好的“水煮鱼”，又叫“河水煮鱼”，就是重庆渝北的风味。选择新鲜活鱼，充分发挥辣椒的御寒、益气养血作用。它不仅去除了鱼的腥味，而且保持了鱼的鲜嫩。辣辣椒鲜亮醒目，辣而不燥，麻而不苦。
刚做好的特色鱼头王鱼轩鲜嫩，鱼皮超级好吃。搭配顺滑的土豆粉，物超所值。只有你尝试过，你才能知道什么是值得的钱！
新做的时尚地锅鸡也是一道名菜。它先把鸡搅拌到变色，把准备好的面包粘在锅边，倒入没吃过鸡的清水，大火煮开慢慢炖，然后收集汁液放在盘子里。鸡肉鲜嫩可口。有了面包，口中瞬间充满浓郁的香味。
新烹饪就是用心做好每一道菜，每一道菜都是精心设计的菜品和风格，不仅味道鲜美可口，还能吸引人的眼球。
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