小楼烧制包边炉属于无锡正能餐饮管理有限公司，总部在无锡，在苏州常州有几十家分店，是一个以广式火锅和川式火锅为主的品牌。与以往广州话里的包边炉不同，小楼里的包边炉不仅有正宗的广式海鲜火锅，还有正宗的四川黄油红锅，让食客人品尝到了双包边炉的风味，菜品种类更加丰富，满足了江南北方不同饮食喜好的口味要求。
其实包边炉应该叫打灶，是粤菜中的一种广式火锅。主料有生鱼片、虾片、鱿鱼等。“打”字其实是涮的意思，“打灶”就是人围着灶台坐着，所以打灶就是人坐在火上一边涮一边吃。小楼的包边炉不仅有正宗的广式火锅，还有正宗的川式火锅。清汤和红汤各占一方，一口火锅味道鲜美，深受消费者欢迎。市场在品味上拥有大量的受众，赢得了市场的高度认可。
店里有两种锅：黑锅和高汤锅。黑锅就是用三斤黄油熬汤底，香气浓郁。四川火锅流行的毛肚鹅肠黄喉都可以在这里找到，老板自己也是做四川火锅起家的，不用担心正宗的味道。值得一提的是另一种高汤锅，里面专门加了艾蒿花和蛤蜊。雪里蕻又大又嫩，整个汤底都是风味。包边炉里特制的鲍鱼、虾等应有尽有，让人心旷神怡
在商店的装修设计中，小楼点燃包边炉是一种新的方式。走进店里，大厅宽敞明亮，还有专门的包厢，满足朋友聚会的需要。一排排的方桌和杀猪凳很新颖，更接近四川火锅的装修风格。除了牛肉海鲜这些大家都知道的主料，店里的脆皮鸭也值得一提。口感酥脆，耐嚼。稍微烫一下就可以煮了。不仅稠而且有异味，深受网友推荐。另外还有牛皮豆腐干，豆香十足。满满的都是汤锅里汤底的美味，吃一口味道浓郁悠长。
小楼烧制包边炉以质量、特色、时尚、健康为经营理念，致力于将正宗、一流的火锅带给每一个人品尝，紧跟市场和行业的发展趋势，未来将推出更多新的菜肴和口味，以专业、贴心的服务为每一位来店里的客人带来优质、休闲的一餐。与此同时，总部还建立了特许经营体系，帮助特许经营者无忧无虑地经营，将小楼烧边炉品牌推向更美好的未来，成为行业领导者
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