提到四川美食,很多人首先想到的是火锅。其实,除了火锅,豆花也是深受欢迎的四川传统名小吃。西月城谭豆花在四川成都已有近百年的历史,陪伴数代成都人成长,是成都本地人和外地游客的打卡圣地之一。百年老店,凭借滋味正宗的豆花,成为很多成都人心中关于家乡最温暖的记忆。
西月城谭豆花的前身便是大名鼎鼎的谭豆花。一开始谭豆花只是一个小摊担,长期在成都安乐寺售卖,主营豆花和汤面。由于老板谭玉光制作的豆花面汁香味浓,麻辣劲爽,而且价格十分实惠,深受顾客喜爱,被顾客亲切地称为谭豆花。后来为了方便经营,满足更多食客的就餐需求,老板便正式开店经营,并冠以谭豆花之名,从此,谭豆花开启了百年传奇之路。至今,西月城谭豆花已经有四代传承,但不变的是属于老成都的滋味。
店内餐品以豆花系为主,招牌冰醉豆花是由醪糟,豆花和枸杞调配而成,白嫩的豆花上点缀着红红的枸杞,色彩漂亮,酒香醉人,一年四季,销量火爆。红糖豆花香甜软滑,是甜食爱好者的必点餐品。还有牛肉豆花,馓子豆花,酥肉豆花等麻辣咸口,满足不同顾客的口味需求。臊子豆花面则是西月城谭豆花的招牌面,爽滑劲道的面条,豆香浓厚的豆花,浇上上色泽诱人的肉臊子,再加上大头菜粒,酥脆的黄豆和花生,以及花椒,辣椒,芝麻酱等调料,麻辣鲜香,诱人无比。
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